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13925-07-0 - 2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99%, mixture of isomers - H27383 - Alfa Aesar

H27383 2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99%, mixture of isomers

Número CAS
13925-07-0
Nombre Alternativo

Tamaño Precio ($) Cantidad Disponibilidad
5g 43,20
25g 123,00
100g 312,00
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2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99%, mixture of isomers

MDL
MFCD00047392
EINECS
237-694-1

Propiedades químicas

Fórmula
C8H12N2
Peso molecular
136.19
Punto de ebullición
182°
Punto de inflamabilidad
66°(151°F)
Densidad
0.96
Índice de refracción
1.5015
Solubilidad
Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol, chloroform and dichloromethane.

Aplicaciones

It is applied as an odorant of coffee brews, nutty flavor products and roasted food products.

Notas

Store away from oxidizing agents. Keep the container tightly closed and place it in a cool, dry and well ventilated condition.

Referencias documentales

An Adams, et al. Formation of pyrazines and 2-acetyl-1-pyrroline by Bacillus cereus.Food Chem.,2007,101(3), 1230-1238.

Lene Meinert, et al. Comparison of glucose, glucose 6-phosphate, ribose, and mannose as flavor precursors in pork; the effect of monosaccharide addition on flavor generation.Meat Science.,2009,81(3), 419-425.

Indicaciones de peligro y de precaución del GHS

Indicaciones de peligro (UE): H227-H302

Combustible liquid. Harmful if swallowed.

Indicaciones de precaución: P210u-P280a-P264-P301+P312a-P403+P235-P501a

Keep away from heat/sparks/open flames/hot surfaces. - No smoking. Wear protective gloves and eye/face protection. Wash thoroughly after handling. IF SWALLOWED: Call a POISON CENTER/doctor if you feel unwell. Store in a well-ventilated place. Keep cool. Dispose of contents/container in accordance with local/regional/national/international regulations.

Otras referencias

Código de tarifa arancelaria unificado
2933.99
TSCA
Yes

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