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26446-38-8 - Sucrose palmitate, 90% - beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate - J66627 - Alfa Aesar

J66627 Sucrose palmitate, 90%

Número CAS
26446-38-8
Nombre Alternativo
beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate

Tamaño Precio ($) Cantidad Disponibilidad
50g 28,53
250g 111,00
500g 172,13
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Sucrose palmitate, 90%

MDL
MFCD00047545
EINECS
247-706-7

Propiedades químicas

Fórmula
C28H52O12
Peso molecular
508.72
Formulario
Powder
Solubilidad
Soluble in DMSO, DMF, ethanol and water

Aplicaciones

Sucrose palmitate is used as food emulsifier. It is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff.

Notas

Store away from oxidizing agents. Store in a cool, dry conditions in a well sealed container.

Referencias documentales

Dolores Reyes-Duarte; Nieves López-Cortés; Manuel Ferrer; Francisco J. Plou & Antonio Ballesteros. Parameters affecting productivity in the lipase-catalysed synthesis of sucrose palmitate. Biocatalysis and Biotransformation.2005, 23, 19-27.

Shigehiko Takegami; Keisuke Kitamura; Hiroto Kawada; Yu Matsumoto; Tatsuya Kitade; Hiroharu Ishida; Chieyo Nagata. Preparation and Characterization of a New Lipid Nano-Emulsion Containing Two Cosurfactants, Sodium Palmitate for Droplet Size Reduction and Sucrose Palmitate for Stability Enhancement. Chemical and Pharmaceutical Bulletin.2008, 56, (8), 1097-1102.

Otras referencias

Código de tarifa arancelaria unificado
2940.00
TSCA
Yes
RTECS
LZ5851350

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