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A11610 Potassium benzoate, 99%

Numéro de CAS
582-25-2
Synonymes
Benzoic acid potassium salt

Stock No. Conditionnement Prix ($) Quantité Disponibilité
A11610-30 250g 30,10
A11610-0B 1000g 96,20
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Potassium benzoate, 99%

MDL
MFCD00013061
EINECS
209-481-3

Propriétés chimiques

Formule
C7H5KO2
Poids moleculaire
160.22
Point de fusion
>300°
Storage & Sensitivity
Hygroscopic. Ambient temperatures.
Solubilité
Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether.

Applications

Potassium Benzoate is manufactured primarily for food and beverage use. It is a chemical preservative, which in very low concentrations inhibits the activity of the microorganisms. It is used in carbonated beverages. The shelf life of un-pasteurized cider can be greatly extended by adding potassium benzoate. It is also used as the whistle in many fireworks.

Notes

Hygroscopic. Protect from humidity and water. Store under dry inert gas away from oxidizing agents and moisture.

Références bibliographiques

Douglas T. Gjerde; James S. Fritz. Sodium and potassium benzoate and benzoic acid as eluents for ion chromatography. Anal. Chem.1981, 53 (14), 2324-2327.

M.V. Gokhale; A.T. Naik; L.K. Doraiswamy. Gas-solid reactions: an unusual observation in the disproportionation of potassium benzoate to terephthalate. Chemical Engineering Science.1975, 30 1409-1414.

Autres références

Merck
14,1091
Beilstein
3719165
Code tarifaire harmonisé
2916.31
TSCA
Yes

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