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24634-61-5 - Potassium sorbate, 99% - Sorbic acid potassium salt - A12844 - Alfa Aesar

A12844 Potassium sorbate, 99%

Numéro de CAS
24634-61-5
Synonymes
Sorbic acid potassium salt

Conditionnement Prix ($) Quantité Disponibilité
250g 36,80
1000g 110,00
5000g 423,00
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Potassium sorbate, 99%

MDL
MFCD00016546
EINECS
246-376-1

Propriétés chimiques

Formule
C6H7KO2
Poids moleculaire
150.22
Point de fusion
>300°
Densité
1.361
Solubilité
Soluble in water, alcohol, propylene glycol. Slightly soluble in acetoneand chloroform, corn oil and ether. Insoluble in benzene.

Applications

Potassium sorbate serves as an inhibitor for molds, yeasts in many food items like cheese, wine, yogurt, dried meats, apple cider, soft drinks, fruit drinks and baked goods. It is used in the production of syrup, milkshakes, creams, lotions, shampoos, makeup and sunscreen products. It is mainly used to increase the shelf life of various commercial products without affecting its taste, smell and color of the food. It is used as a preservative and considered to be a replacement for parabens.

Notes

Incompatible with strong oxidizing agents.

Références bibliographiques

Hafner, S. D.; Windle, M.; Merrill, C.; Smith, M. L.; Franco, R. B.; Kung, L. Effects of potassium sorbate and Lactobacillus plantarum MTD1 on production of ethanol and other volatile organic compounds in corn silage. Anim. Feed Sci. Technol. 2015, 208, 79-85.

Amirpour, M.; Arman, A.; Yolmeh, A.; Azam, M. A.; Sodium benzoate and potassium sorbate preservatives in food stuffs in Iran. Food Addit. Contam. B 2015, 8 (2), 142-148.

Mentions de danger et de prudence du SGH

Mentions de danger (UE): H319

Causes serious eye irritation.

Mentions de prudence: P280i-P264-P305+P351+P338-P337+P313

Wear eye/face protection. Wash thoroughly after handling. IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing. If eye irritation persists: Get medical advice/attention.

Autres références

Merck
14,7671
Code tarifaire harmonisé
2916.19
TSCA
Yes
RTECS
WG2170000

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