Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte. Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

8013-01-2 - Yeast Extract - H26769 - Alfa Aesar

H26769 Yeast Extract

Numéro de CAS
8013-01-2
Synonymes

Conditionnement Prix ($) Quantité Disponibilité
100g 27,40
500g 78,90
Ajouter au panier Ajouter au devis en vrac Afficher l'article

Yeast Extract

MDL
MFCD00132599
EINECS
232-387-9

Propriétés chimiques

Sensibilité
Hygroscopic
Solubilité
Soluble in cold water.

Applications

Yeast extract is used as food additive, flavor enhancer in processed foods of all kinds and as nutrient for bacterial culture media. It is used to create savoury flavors and umami taste sensations.

Notes

Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.

Références bibliographiques

Konishi, M.; Nagahama, T.; Fukuoka, T.; Morita, T.; Imura, T.; Kitamoto, D.; Hatada, Y. Yeast extract stimulates production of glycolipid biosurfactants, mannosylerythritol lipids, by Pseudozyma hubeiensis SY62. J. Biosci. Bioeng. 2011, 111 (6), 702-705.

Maddipati, P.; Atiyeh, H. K.; Bellmer, D. D.; Huhnke, R. L. Ethanol production from syngas by Clostridium strain P11 using corn steep liquor as a nutrient replacement to yeast extract. Bioresour. Technol. 2011, 102 (11), 6494-6501.

Autres références

Code tarifaire harmonisé
3821.00
TSCA
No
RTECS
ZF6610000

Recommandé

Consulté récemment

Produits chimiques

Sciences de la vie

Métaux et matériaux

Catalyseurs

Analytique et matériel de laboratoire