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53850-34-3 - Thaumatin, Thaumatococcus daniellii - J63668 - Alfa Aesar

J63668 Thaumatin, Thaumatococcus daniellii

Numéro de CAS
53850-34-3
Synonymes

Conditionnement Prix ($) Quantité Disponibilité
100mg 61,60
250mg 122,00
1g 306,00
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Thaumatin, Thaumatococcus daniellii

MDL
MFCD00132420
EINECS
258-822-2

Propriétés chimiques

Forme
Powder
Solubilité
Soluble in water (25 mg/ml), and 60% ethanol. Insoluble in ether, and benzene .

Applications

Thaumatin is used as a mixture of the intensely sweet proteins, used to enhance the taste of various foods, Flavoring Agents, Food Additives, Sweetening Agents.

Notes

Store in cool, dry conditions in well sealed containers. Keep container tightly closed.

Références bibliographiques

Maria Szwacka.; Magdalena Krzymowska.; Anita Osuch.; Magdalena Ewa Kowalczyk.; Stefan Malepszy. Variable properties of transgenic cucumber plants containing the thaumatin II gene from Thaumatococcus daniellii. Acta Physiologiae Plantarum. 2002, 24, (2), 173-185.

van der Wel, H.; van Soest, T.C.; Royers, E.C. Crystallization and crystal data of thaumatin I, a sweet-tasting protein from Thaumatococcus daniellii benth. FEBS Letters. 1975, 56, (2), 316-317.

Autres références

Merck
14,9273
Code tarifaire harmonisé
3504.00
TSCA
No

Recommandé

  • A10163

    Potassium sodium L-tartrate tetrahydrate, 99%
  • A12467

    2,4-Dichlorophenoxyacetic acid, 98%
  • A12560

    Hydroxylamine-O-sulfonic acid, 97%
  • A16211

    2,2,6,6-Tetramethyl-4-piperidone monohydrate, 99%
  • A16792

    Tetra-n-butylphosphonium iodide, 98%

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