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9000-71-9 - Casein, Hammarsten Grade - Casein, Hammerstein Grade - J64214 - Alfa Aesar

J64214 Casein, Hammarsten Grade

Numéro CAS
9000-71-9
Synonymes
Casein, Hammerstein Grade

Dimensions Prix ($) Quantité Disponibilité
100g 26,40
500g 122,00
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Casein, Hammarsten Grade

MDL
MFCD00081481
EINECS
232-555-1

Propriétés chimiques

Forme
Powder
Sensibilité
Hygroscopic
Solubilité
Slightly soluble in water.

Applications

Casein is a a high molecular weight phosphoprotein used as a substrate for bromelain and other proteases. Proposed to be the main protective component of bovine milk.

Notes

Hygroscopic. Incompatible with oxidizing agents.

Références bibliographiques

A.A.Elfagm; J.V.Wheelock. Heat interaction between α-lactalbumin, β-lactoglobulin and casein in bovine milk. Journal of Dairy Science. 1978, 61,(2), 159-163.

 

B.Tarodo De La Fuente. Solvation of casein in bovine milk. Journal of Dairy Science. 1975, 58,(3), 293-300.

Autres références

Code tarifaire harmonisé
3504.00
TSCA
Yes
RTECS
FI3519420

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