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26446-38-8 - Sucrose palmitate, 90% - beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate - J66627 - Alfa Aesar

J66627 Sucrose palmitate, 90%

Numéro de CAS
26446-38-8
Synonymes
beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate

Conditionnement Prix ($) Quantité Disponibilité
50g 28,30
250g 113,00
500g 188,00
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Sucrose palmitate, 90%

MDL
MFCD00047545
EINECS
247-706-7

Propriétés chimiques

Formule
C28H52O12
Poids moleculaire
508.72
Forme
Powder
Solubilité
Soluble in DMSO, DMF, ethanol and water

Applications

Sucrose palmitate is used as food emulsifier. It is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff.

Notes

Store away from oxidizing agents. Store in a cool, dry conditions in a well sealed container.

Références bibliographiques

Dolores Reyes-Duarte; Nieves López-Cortés; Manuel Ferrer; Francisco J. Plou & Antonio Ballesteros. Parameters affecting productivity in the lipase-catalysed synthesis of sucrose palmitate. Biocatalysis and Biotransformation.2005, 23, 19-27.

Shigehiko Takegami; Keisuke Kitamura; Hiroto Kawada; Yu Matsumoto; Tatsuya Kitade; Hiroharu Ishida; Chieyo Nagata. Preparation and Characterization of a New Lipid Nano-Emulsion Containing Two Cosurfactants, Sodium Palmitate for Droplet Size Reduction and Sucrose Palmitate for Stability Enhancement. Chemical and Pharmaceutical Bulletin.2008, 56, (8), 1097-1102.

Autres références

Code tarifaire harmonisé
2940.00
TSCA
Yes
RTECS
LZ5851350

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