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134-03-2 - L-Ascorbic acid sodium salt, 99% - Vitamin C sodium salt - Sodium L-ascorbate - A17759 - Alfa Aesar

A17759 L-Ascorbic acid sodium salt, 99%

Codice CAS
134-03-2
Sinonimi
Vitamin C sodium salt
Sodium L-ascorbate

Dimensioni Prezzo ($) Quantità Disponibilità
100g 23,59
500g 73,23
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L-Ascorbic acid sodium salt, 99%

MDL
MFCD00082340
EINECS
205-126-1

Proprietà chimiche

Formula
C6H7NaO6
Peso formula
198.11
Punto di fusione
ca 220°
Solubilità
Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether.

Applicazioni

L-Ascorbic acid sodium salt is used as an antioxidant, an acidity regulator and an antimicrobial in food stuffs. As a reductant, it is involved in the isolation of chloroplasts. It acts as a coenzyme for many hydroxylation reactions. It plays a vital role to eliminate chronic and acute infections. It finds applications as an additive in curing meat products such as ham and sausage meat. It is widely used as a nutritional supplement in agriculture and animal feed to promote the growth of young animals and prevent scurvy. It is also used as an intermediate in the manufacture of various organic chemicals.

Note

Light sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents and strong bases.

Letteratura

Li, Q.; Wang, Z.; Zhang, S.; Zheng, W.; Zhao, Q.; Zhang, J.; Wang, L.; Wang, S.; Kong, D. Functionalization of the surface of electrospun poly (epsilon-caprolactone) mats using zwitterionic poly (carboxybetaine methacrylate) and cell-specific peptide for endothelial progenitor cells capture. Mater. Sci. Eng., C 2013, 33 (3), 1646-1653.

de Tercero, M. D.; Martínez, I. G.; Herrmann, M.; Bruns, M.; Kübel, C.; Jennewein, S.; Fehrenbacher, U.; Barner, L.; Turk, M. Synthesis of in situ functionalized iron oxide nanoparticles presenting alkyne groups via a continuous process using near-critical and supercritical water. J. Supercrit. Fluids 2013, 82, 83-95.

Altri riferimenti

Merck
14,830
Beilstein
3767246
Codice tariffe armonizzato
2936.27
TSCA
Yes
RTECS
CI7671000

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