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9062-07-1 - Carrageenan, iota type - Carrageenan gum - Carrageen - J60603 - Alfa Aesar

J60603 Carrageenan, iota type

Codice CAS
9062-07-1
Sinonimi
Carrageenan gum
Carrageen

Dimensioni Prezzo ($) Quantità Disponibilità
100g 39,00
250g 77,80
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Carrageenan, iota type

MDL
MFCD00151512
EINECS
232-949-3

Proprietà chimiche

Modulo
Powder
Solubilità
Partially soluble in water, Soluble in hot water. Insoluble in ethanol, in hot concentrated salt solutions.

Applicazioni

Carrageenan, iota type is used as a stabilizer, for suspending cocoa in chocolate manufacture, and to clarify beverages. Carrageenans are used commercially as thickeners and stabilizing agents.

Note

Stable under normal conditions. Store in cool place. Keep container tightly closed in a dry and well-ventilated place. Keep away fom strong oxidizing agents.

Letteratura

M Di Rosa r.; JP Giroud. Studies of the mediators of the acute inflammatory response induced in rats in different sites by carrageenan and turpentine. The Journal of pathology. 1971, 104 ,(1), 15-29.

ER Morris.; DA Rees.; G Robinson. Cation-specific aggregation of carrageenan helices: domain model of polymer gel structure. Journal of Molecular Biology. 1980, 138 ,(2), 349-362.

Altri riferimenti

Codice tariffe armonizzato
1302.39
TSCA
No

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