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26446-38-8 - Sucrose palmitate, 90% - beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate - J66627 - Alfa Aesar

J66627 Sucrose palmitate, 90%

Codice CAS
26446-38-8
Sinonimi
beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate

Dimensioni Prezzo ($) Quantità Disponibilità
50g 28,30
250g 113,00
500g 188,00
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Sucrose palmitate, 90%

MDL
MFCD00047545
EINECS
247-706-7

Proprietà chimiche

Formula
C28H52O12
Peso formula
508.72
Modulo
Powder
Solubilità
Soluble in DMSO, DMF, ethanol and water

Applicazioni

Sucrose palmitate is used as food emulsifier. It is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff.

Note

Store away from oxidizing agents. Store in a cool, dry conditions in a well sealed container.

Letteratura

Dolores Reyes-Duarte; Nieves López-Cortés; Manuel Ferrer; Francisco J. Plou & Antonio Ballesteros. Parameters affecting productivity in the lipase-catalysed synthesis of sucrose palmitate. Biocatalysis and Biotransformation.2005, 23, 19-27.

Shigehiko Takegami; Keisuke Kitamura; Hiroto Kawada; Yu Matsumoto; Tatsuya Kitade; Hiroharu Ishida; Chieyo Nagata. Preparation and Characterization of a New Lipid Nano-Emulsion Containing Two Cosurfactants, Sodium Palmitate for Droplet Size Reduction and Sucrose Palmitate for Stability Enhancement. Chemical and Pharmaceutical Bulletin.2008, 56, (8), 1097-1102.

Altri riferimenti

Codice tariffe armonizzato
2940.00
TSCA
Yes
RTECS
LZ5851350

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